Organik Magnesium Malate sebagai Antioksidan dan Perpanjangan Masa Pelayaran dalam Makanan

Sifat kimia dan proses persiapan magnesium malate

Magnesium malate, dengan rumus kimia C4H6MgO6, adalah bubuk kristal putih, tidak berbau, mudah larut dalam air, dan sedikit larut dalam etanol.Magnesium malate mewarisi karakteristik asam malic, seperti rasa asam dan stabilitas. karakteristik ini membuat magnesium malate memiliki berbagai prospek aplikasi di industri makanan.

Saat ini, metode untuk menyiapkan magnesium malate terutama meliputi sintesis kimia dan fermentasi biologis.Metode sintesis kimia menggabungkan asam malic dan garam magnesium untuk menghasilkan magnesium malate melalui reaksi kimiaMetode fermentasi biologis menggunakan aktivitas metabolisme mikroorganisme untuk mengubah asam malic dan garam magnesium menjadi magnesium malate.metode fermentasi biologis memiliki keuntungan perlindungan lingkungan, penghematan energi, dan efisiensi tinggi, dan secara bertahap telah menjadi metode utama untuk menyiapkan magnesium malate.

Aplikasi khusus magnesium malate dalam makanan

1Antioksidan dan perpanjangan masa simpan Magnesium malate bertindak sebagai antioksidan dalam makanan,yang dapat secara efektif menghambat reaksi oksidasi dalam makanan dan mengurangi kerusakan oksigen pada bahan makanan, sehingga memperpanjang umur simpan makanan.menambahkan jumlah yang tepat dari magnesium malate dapat secara signifikan meningkatkan sifat antioksidan dan menjaga warna, rasa dan nilai gizi makanan.

2. Penyesuaian rasa dan peningkatan rasa Magnesium malate memiliki rasa asam dan astringensi yang unik, dan dapat digunakan sebagai perasa makanan untuk meningkatkan rasa dan rasa makanan.jus, yoghurt dan makanan lainnya, menambahkan jumlah magnesium malate yang tepat dapat menyesuaikan keasaman makanan dan meningkatkan lapisan dan kekayaan rasa.Magnesium malate juga dapat berinteraksi dengan bahan lain dalam makanan untuk menghasilkan zat rasa baru dan membuat makanan lebih khas.

3. suplemen gizi dan fungsi kesehatan Magnesium malate, sebagai suplemen gizi,memiliki fungsi meningkatkan kandungan magnesium dalam makanan dan melengkapi magnesium yang dibutuhkan oleh tubuh manusiaMagnesium adalah salah satu unsur jejak penting bagi tubuh manusia dan berpartisipasi dalam berbagai proses fisiologis, seperti menjaga fungsi normal jantung, saraf,dan ototOleh karena itu, menambahkan magnesium malate ke makanan dapat membantu meningkatkan nilai gizi makanan dan memenuhi kebutuhan tubuh untuk magnesium.Studi telah menunjukkan bahwa magnesium malate juga memiliki fungsi kesehatan seperti menurunkan tekanan darah, meningkatkan lipid darah, dan mencegah penyakit kardiovaskular, semakin memperluas bidang penerapannya di industri makanan.

Spesifikasi:

Sifat Antioksidan Magnesium Malate

1.Menetralisir Radikal Bebas

Magnesium malatebertindak sebagaiantioksidan, membantu menetralisir efek berbahayaradikal bebasRadikal bebas dapat menyebabkankerusakan oksidatifDengan memasukkan magnesium malate ke dalam formulasi makanan, produsen dapat membantu melindungi makanan dari oksidasi,mempertahankan kualitasnya untuk jangka waktu yang lebih lama.

2.Melindungi Nutrisi Makanan

Oksidasi dapat menyebabkan pemecahanvitamin,mineral, danasam lemak esensialsifat antioksidan dariMagnesium malatemembantu melestarikan nutrisi penting ini, memastikan bahwa makanan mempertahankan nilai gizi selama masa simpannya.

Magnesium malate untuk perpanjangan masa simpan

1.Mencegah Ranciditas

Magnesium malatemembantu mencegahkemerahanDengan mengurangi reaksi oksidatif, ia mencegah perkembangan rasa dan bau yang tidak menyenangkan, sehingga memperpanjang umur simpan produk seperti:Produk kue,makanan ringan, danproduk susu.

2.Meningkatkan Kesegaran Makanan

MenggabungkanMagnesium malatedalam formulasi makanan membantu menjagakekeringanKemampuannya untuk memperlambat oksidasi berarti bahwa makanan tetap segar lebih lama, menguntungkan produsen dan konsumen dengan mengurangi limbah dan kerusakan.

3.Pelestarian Label Bersih

Dengan meningkatnya permintaan untuklabel bersihproduk makanan,Magnesium organik malateberfungsi sebagai pengawet alami yang memperpanjang umur simpan tanpa perlu aditif buatan.Hal ini membuatnya menjadi pilihan yang menarik bagi produsen makanan yang ingin memenuhi permintaan konsumen untuk makanan sehat, lebih banyak produk makanan alami.

Mengapa Memilih Joyful Nutritional's Organic Magnesium Malate?

1.Kemurnian dan Kualitas Tinggi

Gizi yang Menghiburmemastikan bahwaMagnesium organik malatediproduksi dengan standar tertinggikemurniandankualitasProduk kami bebas dari kontaminan dan memberikan kinerja yang konsisten dalam formulasi makanan.

2.Teknologi Produksi Lanjutan

Kami menggunakan state of the artteknologi produksiUntuk menciptakan magnesium malate yang dioptimalkan untuk aplikasi makanan. teknik granulasi kami memastikan ukuran partikel yang seragam dan mudah integrasi ke dalam produk makanan,baik dalam bentuk bubuk atau formulasi cair.

3.ISO22000 Produksi Bersertifikat

Fasilitas produksi kami adalahSertifikat ISO22000, memastikan bahwaMagnesium malatememenuhi standar keamanan makanan dan kualitas yang paling ketat. hal ini menjamin bahwa produk kami aman untuk digunakan dalam formulasi makanan dan minuman.

4.Rantai Pasokan yang Dapat Diandalkan

Gizi yang Menghiburmenawarkanpasokan yang stabil dan andaldariMagnesium malateJaringan distribusi global kami mendukung pengiriman tepat waktu untuk memenuhi jadwal produksi.

5.Formulasi yang Dapat Dikustomisasi

Kami menyediakanformulasi magnesium malate yang disesuaikanuntuk memenuhi kebutuhan khusus produk makanan Anda. Apakah Anda membutuhkan ukuran partikel yang berbeda, tingkat kelarutan, atau pilihan kemasan,Gizi yang Menghiburdapat menyesuaikan solusi untuk menyesuaikan proses manufaktur Anda.

Dukungan dokumentasi:

1. Lembar spesifikasi
2. Sertifikat analisis
3. Lembar Data Teknis
4. Nilai Nutrisi