|
| Nama merek: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-CARRA-01 |
| MOQ: | 50kg |
| harga: | negotiable |
| Rincian kemasan: | 25KG/Drum |
| Ketentuan Pembayaran: | D/P, T/T, L/C |
Carrageenan adalah koloid hidrofilik yang diekstrak dari rumput laut ganggang merah seperti Eucheuma, Gelidium, dan Staghorn. Struktur kimianya terdiri dari kalsium, kalium, natrium,dan garam ammonium dari polisakarida sulfat yang terdiri dari galaktosa dan galaktosa dehidrasi.
Carrageenan adalah granules putih atau cokelat muda atau bubuk dengan rasa lengket.
Berdasarkan sifat carrageenan yang sangat baik seperti pengelupasan, penebalan, emulsifikasi, pembentukan film, dan dekomposisi yang stabil, biasanya digunakan sebagai pengelupasan, agen pengelupasan,agen penangguhan, emulsifier, dan stabilisator di industri makanan.Pada saat yang sama, telah digunakan dengan aman sebagai aditif makanan alami selama bertahun-tahun dan merupakan serat makanan larut yang dapat dicerna oleh tubuh manusia.
Carrageenan dikenal karena serbaguna dan aman untuk dikonsumsi dan memenuhi standar kualitas tertinggi untuk produksi makanan, termasukKosher,Halal, danBebas dari GMOIni adalah bahan tidak beracun yang dapat digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner, termasuk produk susu, alternatif nabati, saus, dressing, dan, tentu saja,Jelly dan puding.
1. Karagen jenis K olahan (Kappa Carrageenan ️ Rafined)
Karragenen jenis K yang halus biasanya diekstrak dari ganggang merah (seperti lavender), dan disempurnakan untuk menghilangkan kotoran dan memastikan kemurnian yang lebih tinggi.Karakteristik utamanya adalah kemampuan untuk membentuk gel yang kuat dalam air dan struktur yang kuat dalam gel yang terbentuk.
2. Karragenin jenis K semi-rafined
Dibandingkan dengan carrageenan olahan, karrageenan jenis K semi-raffinasi memiliki kemurnian yang lebih rendah dan mengandung lebih banyak kotoran alami.tapi masih mempertahankan sifat-sifat dasar gel.
3. Iota Carrageenan
Iota Carrageenan berasal dari ganggang merah dan disempurnakan untuk menghilangkan kotoran dan memastikan kemurniannya.yang cocok untuk makanan yang membutuhkan tekstur lunak.
4. Iota Carrageenan ️ Semi-rafined
Iota Carrageenan memiliki kemurnian yang lebih rendah daripada carrageenan olahan dan mempertahankan lebih banyak kotoran alami.tapi kekuatan gel sedikit lebih rendah dan harganya lebih ekonomis.
5. MZ karagenan granules (clarifier wort)
MZ granules carrageenan adalah jenis carrageenan yang digunakan khusus untuk klarifikasi wort.yang dapat secara efektif menghilangkan kotoran dan zat tersuspensi dalam wort dan meningkatkan transparansi wort.
UntukJelly,Kappa CarrageenanKappa carrageenan adalah pilihan terbaik karena kemampuannya untuk membentuk gel padat yang kuat yang mempertahankan bentuk dan teksturnya dengan baik.
UntukPuding,Iota CarrageenanIota carrageenan membentuk gel yang lembut, halus, dan fleksibel, membuatnya sempurna untuk puding dan custard yang membutuhkan tekstur lembut, lembut.Kemampuan iota untuk mempertahankan integritas gelnya tanpa menjadi terlalu kaku sangat ideal untuk makanan penutup halus ini.
Aku
n beberapa aplikasi, acampurandari Kappa dan Iota dapat digunakan untuk mencapai tekstur dan konsistensi yang diinginkan, memberikan produsen fleksibilitas dalam formulasi mereka.
| Tes Posisi | Standar Spesifikasi |
| Warna | Putih atau kuning kenari hingga cokelat |
| Kondisi | Bubuk atau butiran |
| Ukuran partikel | 90% lulus 80 mesh |
| Ester sulfat (berjumlah sebagai SO4, %) | 15-40 |
| Viskositas / mPa · s | ≤ 30 |
| Kerugian saat pengeringan (w/%) | ≤12 |
| Total Kandungan Abu (w/%) | 15-40 |
| Abu tak larut dalam asam (w/%) | ≤ 1 |
| Bahan tak larut dalam asam ((w/%) | ≤15 |
| Tingkat PH | 8-11 |
| Kekuatan Kalium Gel | 500-1000 g/cm2 |
| Pb/(mg/kg) | ≤ 5 |
| Sebagai/(mg/kg) | ≤3 |
| Cd/(mg/kg) | ≤ 2 |
| Hg/(mg/kg) | ≤ 1 |
| Jumlah total pelat (CFU/g) | ≤ 5000 |
| Ragi & Cetakan (CFU/g) | ≤ 300 |
| E. coli/ ((MPN/g) | <3 |
| Salmonella ((25g) | Negatif |
Sebagai koagulan yang baik, carrageenan dapat mengganti agar, gelatin dan pektin yang biasa.
1Jelly yang dibuat dengan agar tidak cukup elastis dan mahal.
2Kelemahan penggunaan gelatin untuk membuat jeli adalah bahwa titik koagulasi dan lebur rendah, dan pendinginan suhu rendah diperlukan untuk persiapan dan penyimpanan.
3Kelemahan penggunaan pektin adalah bahwa ia perlu menambahkan gula yang larut dan menyesuaikan nilai pH yang tepat untuk koagulasi.
4Carrageenan tidak memiliki kelemahan ini. Jelly yang dibuat dengan carrageenan elastis dan tidak memiliki pemisahan air. Oleh karena itu, telah menjadi agen gel yang umum digunakan untuk jeli.
1Ini adalah transparansi yang sangat baik, elastisitas yang baik, kurang air, rasa halus.
2. Ini bisa dengan cepat mengangkat knot tanpa membeku.
3. Ini memiliki kekuatan gel sedang, kilau yang baik, retensi air yang kuat.
4. Mudah digunakan, biaya-efektif, meningkatkan kualitas produk.
5Ini kaya akan serat die tary yang larut dalam air dan termasuk dalam makanan yang kaya serat diet.
Setelah bertahun-tahun penelitian khusus dan pengalaman produksi di carrageenan, agar, gusi konjac dan produk senyawa mereka,perusahaan kami memiliki tim teknis berkualitas tinggi untuk menyediakan pelanggan dengan dukungan teknis yang komprehensif dari pengembangan produk, produksi untuk aplikasi produk akhir, dan segera menjawab berbagai masalah yang dihadapi dalam aplikasi Anda.
Berspesialisasi dalam produksi Nutrisi Bahan selama lebih dari 10 tahun.
4 jalur produksi cerdas dan laboratorium yang diverifikasi CNAS.
Menemukan Lebih dari 20 teknologi jagung dalam produksi aplikasi bahan gizi, termasuk teknologi Microencapsulation, teknologi encapsulation, teknologi nanopartikel.
Memiliki lebih dari 1000 formulasi untuk aplikasi pelanggan.
Ekspor ke lebih dari 80 negara dengan lebih dari 300 pelanggan yang puas.
|
|
| Nama merek: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-CARRA-01 |
| MOQ: | 50kg |
| harga: | negotiable |
| Rincian kemasan: | 25KG/Drum |
| Ketentuan Pembayaran: | D/P, T/T, L/C |
Carrageenan adalah koloid hidrofilik yang diekstrak dari rumput laut ganggang merah seperti Eucheuma, Gelidium, dan Staghorn. Struktur kimianya terdiri dari kalsium, kalium, natrium,dan garam ammonium dari polisakarida sulfat yang terdiri dari galaktosa dan galaktosa dehidrasi.
Carrageenan adalah granules putih atau cokelat muda atau bubuk dengan rasa lengket.
Berdasarkan sifat carrageenan yang sangat baik seperti pengelupasan, penebalan, emulsifikasi, pembentukan film, dan dekomposisi yang stabil, biasanya digunakan sebagai pengelupasan, agen pengelupasan,agen penangguhan, emulsifier, dan stabilisator di industri makanan.Pada saat yang sama, telah digunakan dengan aman sebagai aditif makanan alami selama bertahun-tahun dan merupakan serat makanan larut yang dapat dicerna oleh tubuh manusia.
Carrageenan dikenal karena serbaguna dan aman untuk dikonsumsi dan memenuhi standar kualitas tertinggi untuk produksi makanan, termasukKosher,Halal, danBebas dari GMOIni adalah bahan tidak beracun yang dapat digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner, termasuk produk susu, alternatif nabati, saus, dressing, dan, tentu saja,Jelly dan puding.
1. Karagen jenis K olahan (Kappa Carrageenan ️ Rafined)
Karragenen jenis K yang halus biasanya diekstrak dari ganggang merah (seperti lavender), dan disempurnakan untuk menghilangkan kotoran dan memastikan kemurnian yang lebih tinggi.Karakteristik utamanya adalah kemampuan untuk membentuk gel yang kuat dalam air dan struktur yang kuat dalam gel yang terbentuk.
2. Karragenin jenis K semi-rafined
Dibandingkan dengan carrageenan olahan, karrageenan jenis K semi-raffinasi memiliki kemurnian yang lebih rendah dan mengandung lebih banyak kotoran alami.tapi masih mempertahankan sifat-sifat dasar gel.
3. Iota Carrageenan
Iota Carrageenan berasal dari ganggang merah dan disempurnakan untuk menghilangkan kotoran dan memastikan kemurniannya.yang cocok untuk makanan yang membutuhkan tekstur lunak.
4. Iota Carrageenan ️ Semi-rafined
Iota Carrageenan memiliki kemurnian yang lebih rendah daripada carrageenan olahan dan mempertahankan lebih banyak kotoran alami.tapi kekuatan gel sedikit lebih rendah dan harganya lebih ekonomis.
5. MZ karagenan granules (clarifier wort)
MZ granules carrageenan adalah jenis carrageenan yang digunakan khusus untuk klarifikasi wort.yang dapat secara efektif menghilangkan kotoran dan zat tersuspensi dalam wort dan meningkatkan transparansi wort.
UntukJelly,Kappa CarrageenanKappa carrageenan adalah pilihan terbaik karena kemampuannya untuk membentuk gel padat yang kuat yang mempertahankan bentuk dan teksturnya dengan baik.
UntukPuding,Iota CarrageenanIota carrageenan membentuk gel yang lembut, halus, dan fleksibel, membuatnya sempurna untuk puding dan custard yang membutuhkan tekstur lembut, lembut.Kemampuan iota untuk mempertahankan integritas gelnya tanpa menjadi terlalu kaku sangat ideal untuk makanan penutup halus ini.
Aku
n beberapa aplikasi, acampurandari Kappa dan Iota dapat digunakan untuk mencapai tekstur dan konsistensi yang diinginkan, memberikan produsen fleksibilitas dalam formulasi mereka.
| Tes Posisi | Standar Spesifikasi |
| Warna | Putih atau kuning kenari hingga cokelat |
| Kondisi | Bubuk atau butiran |
| Ukuran partikel | 90% lulus 80 mesh |
| Ester sulfat (berjumlah sebagai SO4, %) | 15-40 |
| Viskositas / mPa · s | ≤ 30 |
| Kerugian saat pengeringan (w/%) | ≤12 |
| Total Kandungan Abu (w/%) | 15-40 |
| Abu tak larut dalam asam (w/%) | ≤ 1 |
| Bahan tak larut dalam asam ((w/%) | ≤15 |
| Tingkat PH | 8-11 |
| Kekuatan Kalium Gel | 500-1000 g/cm2 |
| Pb/(mg/kg) | ≤ 5 |
| Sebagai/(mg/kg) | ≤3 |
| Cd/(mg/kg) | ≤ 2 |
| Hg/(mg/kg) | ≤ 1 |
| Jumlah total pelat (CFU/g) | ≤ 5000 |
| Ragi & Cetakan (CFU/g) | ≤ 300 |
| E. coli/ ((MPN/g) | <3 |
| Salmonella ((25g) | Negatif |
Sebagai koagulan yang baik, carrageenan dapat mengganti agar, gelatin dan pektin yang biasa.
1Jelly yang dibuat dengan agar tidak cukup elastis dan mahal.
2Kelemahan penggunaan gelatin untuk membuat jeli adalah bahwa titik koagulasi dan lebur rendah, dan pendinginan suhu rendah diperlukan untuk persiapan dan penyimpanan.
3Kelemahan penggunaan pektin adalah bahwa ia perlu menambahkan gula yang larut dan menyesuaikan nilai pH yang tepat untuk koagulasi.
4Carrageenan tidak memiliki kelemahan ini. Jelly yang dibuat dengan carrageenan elastis dan tidak memiliki pemisahan air. Oleh karena itu, telah menjadi agen gel yang umum digunakan untuk jeli.
1Ini adalah transparansi yang sangat baik, elastisitas yang baik, kurang air, rasa halus.
2. Ini bisa dengan cepat mengangkat knot tanpa membeku.
3. Ini memiliki kekuatan gel sedang, kilau yang baik, retensi air yang kuat.
4. Mudah digunakan, biaya-efektif, meningkatkan kualitas produk.
5Ini kaya akan serat die tary yang larut dalam air dan termasuk dalam makanan yang kaya serat diet.
Setelah bertahun-tahun penelitian khusus dan pengalaman produksi di carrageenan, agar, gusi konjac dan produk senyawa mereka,perusahaan kami memiliki tim teknis berkualitas tinggi untuk menyediakan pelanggan dengan dukungan teknis yang komprehensif dari pengembangan produk, produksi untuk aplikasi produk akhir, dan segera menjawab berbagai masalah yang dihadapi dalam aplikasi Anda.
Berspesialisasi dalam produksi Nutrisi Bahan selama lebih dari 10 tahun.
4 jalur produksi cerdas dan laboratorium yang diverifikasi CNAS.
Menemukan Lebih dari 20 teknologi jagung dalam produksi aplikasi bahan gizi, termasuk teknologi Microencapsulation, teknologi encapsulation, teknologi nanopartikel.
Memiliki lebih dari 1000 formulasi untuk aplikasi pelanggan.
Ekspor ke lebih dari 80 negara dengan lebih dari 300 pelanggan yang puas.
